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          中國街邊的茶葉店永遠沒人 為什么不會倒閉?

          偌大的茶葉大國,為什么出不了立頓?

          01 為什么茶葉店一天到晚沒人卻不會倒閉?

          相信很多人都有這樣一個疑問:大街小巷中的茶葉店看起來都冷冷清清,怎么就不會倒閉? 

          就拿我家附近的那家茶葉店來說吧,它已經開張十幾年了,每回我經過,都只見到老板一人閑適地泡著茶,幾乎沒有任何客人光顧過。

          這就非常奇怪了,這家幾乎沒有客流量的茶葉店是怎么掙錢的?憑什么可以開店十幾年? 

          通過調查,我才發現茶葉店做的是一門非常玄妙的生意。 

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          首先,茶葉店做的是圈子生意。 

          不比其他消費品,茶葉的銷售主要靠老客戶來帶動。只要這些客戶認定了這家茶葉店,往后都會直接來這里購買,忠誠度非常高。老板多年積累下來的人脈是茶葉店生存的根本。 

          只要老客戶能夠一直保持復購,茶葉店就不愁沒生意。 

          其次,茶葉店的商品主要作為禮品來販賣,所以客單價很高,利潤也不菲。

          中國人最喜喝茶。所以每逢過年過節,大部分公司年會、個人送禮,都會來茶葉店采購,而且購買力度還非常大。這段時間的利潤,幾乎能占到全年的60%利潤以上。 

          而且茶葉既然具有禮品屬性,太低價的也不好拿出手,所以客戶自然都是花費高價來購買上等的好茶葉,往往一買就會花上上千甚至上萬塊。 

          據媒體報道,福建福州多家茶葉店甚至在販賣每斤售價高達48萬元的“天價巖茶”,只不過后來被曝光了,所以就下架了該類茶葉。 

          光靠著送禮這個名目,茶葉店就賺翻了。

          再者,很多茶葉店看似不起眼,門面很小,客流也不多,但可能是某個品牌在該地區的總代理。茶葉店會通過向茶葉貿易公司、經銷商、超市、商場等各處批發獲得豐厚的收入。至于客流量倒不是最重要的。 

          茶葉行業在線下悶聲發大財,在線上也不遑多讓。 

          02茶企的花式賺錢方法 

          相信大家都聽說過小罐茶這個品牌——它簡直將茶賣成了奢侈品。 

          京東小罐茶自營旗艦店里,一盒10罐,一罐4克的小罐茶,售價為500元。平均下來,每克的售價為12.5元,折合每斤的價格高達6250元。

          按理來說,這么貴的茶葉應該沒人買,然而實際上它的銷量卻居高不下。2017年上半年,小罐茶創下6.5億元營收。2018年,它賣了20億元。 

          為什么小罐茶這么火? 

          主要靠做廣告。 

          小罐茶請了八位制茶大師站臺,將“泰斗級大師手工制作”作為廣告噱頭,從產品包裝,店面裝修,再到故事營銷,都盡力將自己打造成一個有格調有檔次的茶葉品牌。這種宣傳手法深得土豪的青睞,銷量自然居高不下。 

          然而有些網友卻發現了其中的貓膩。按照年銷售20億元來計算,每位大師一年下來要炒8萬斤茶,平均每天需要炒220斤凈茶,1466斤鮮茶葉。 

          而正常情況下,一般的手工炒茶師傅一天最多只能炒30斤茶葉。每天炒200斤,用腳趾頭想就知道不可能。 

          于是乎,小罐茶“營銷大于產品”的名號便被坐實了。 

          小罐茶還不是最機智的茶企。

          要說到茶企中的“頂流”,應該是大益茶。 

          大益茶在電商渠道上的表現有多可怕——從2015年到2020年,連續6年,大益茶都位居雙十一天貓、淘寶茶葉銷售排行榜第一,拳打小罐茶,腳踢八馬茶業。 

          為什么大益茶這么火爆? 

          除了它自身會經營之外,還有一個很重要的原因——它把自己給做成了金融產品,堪稱茶葉界的“茅臺”。 

          在天貓上,如果你想買到廠家直售的原價茶,竟然需要抽簽搖號。 

          而且炒茶還有專門的網站和小程序,供你查看行情。 

          大益茶已經被炒到天價——一款2003年的“班章六星孔雀青餅”,參考價為5900萬。2004年的“班章茶王青餅”,參考價為1800萬…… 

          一份茶餅已經抵得上一套房子的價格。 

          那它是怎么飆升到這樣的價格的呢?據自媒體“運營研究社”調查,炒茶走的還是那套老路子: 

          先是人為制造一款茶葉的供需不平衡,讓大家有這款茶很火爆的錯覺;然后再通過多種媒體渠道給茶葉貼金,盡力炒作它的投資價值; 

          接著通過人為高價回收,制造暴漲的假象;最后,這個市場已經被炒熱了,商家只需要有節奏地放出貨源,躺著賺錢。 

          換句話說,這里面暗含很大的泡沫。 

          不過這又有什么所謂呢?大益茶早已通過炒茶掙得盆滿缽滿。

          03偌大的茶葉大國,為什么出不了立頓?

          我們可以發現,茶葉行業的每一個商家都在掙大錢。但這對于他們自身是福,對于整個行業來說卻是憂。 

          從茶葉店的狀況來看,茶葉行業存在一個很大的問題,即封閉和小眾化。茶葉店因為做的是人脈生意,所以形成了一個較為封閉和小眾的圈子。這就導致茶葉一直難以走向大眾市場。 

          其次,從茶葉店的天價巖茶到炒茶網站上的“班章六星孔雀青餅”,都足以證明一件事情:茶葉行業存在定價體系混亂,價格不透明的問題。

          這就致使茶葉產品難以獲得消費者的信任,茶葉行業也很難出圈。 

          再者,茶葉行業似乎變成了一個十分浮躁的行業。

          從營銷到炒茶,茶葉產品的包裝和價格似乎都已經大于茶葉本身。茶葉不再是用來喝的,而變成了炒作的物品。這又真的妥當嗎?

          我們再看看這樣一組數據:2019年,中國茶葉行業龍頭中茶股份年收入為16.28億、利潤1.66億。瀾滄古茶年收入3.8億,利潤0.82億。而同為茶企的立頓呢?它的年收入超過200億。 

          中國最大的茶企貢獻的收入,只是人家的一個零頭。 

          要知道,我國一直是茶葉大國,2019年中國茶葉產量已達到277.72萬噸,居世界第一。 

          而且中國人酷愛喝茶,拿梁實秋的話來說,就是“人無貴賤,誰都有分,上焉者細啜名種,下焉者牛飲茶湯,甚至路邊埂畔還有人奉茶。北人早起,路上相逢,輒問訊‘喝茶未?’” 

          然而偌大的茶葉大國,卻出不了一家如同立頓一樣的大公司。 

          只能說,如果整個茶行業一直固步自封,沉迷于小圈子里的自娛自樂和炒作,那就永遠沒有崛起的可能。



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